最近、自分の中でヨーグルトメーカーでヨーグルト作るのが流行ってます。

牛乳にヨーグルトを少し入れてヨーグルトメーカーに数時間後放置するとヨーグルトになるので、

とても便利な代物です。

一つわかったのは、

乳脂肪が高いほどヨーグルトの固形感が強くなることがわかりました。

低脂肪乳だと液状のままで飲むヨーグルトでした。

とりあえずは牛乳とヨーグルトのベストな組み合わせを見つけて良質なものを作っていこうと思います。